La diferencia entre los gofres de Bruselas y los gofres de Lieja: un descubrimiento delicioso.

Bélgica es mundialmente conocida por sus deliciosos gofres, pero ¿sabías que existen dos categorías principales? Los gofres de Bruselas y los gofres de Lieja se distinguen en varios aspectos, desde la textura hasta el sabor. En nuestros talleres, aprenderás a preparar los gofres de Bruselas perfectos, una variante ligera y esponjosa, apreciada tanto por los locales como por los turistas. Pero, ¿cuál es la diferencia entre los gofres de Bruselas y los gofres de Lieja? Vamos a verlo más de cerca.

Gofres de Bruselas: ligeros y esponjosos

Los gofres de Bruselas son los famosos gofres rectangulares con profundos cuadros. Se preparan con una masa líquida que contiene levadura, lo que les da una textura ligera y esponjosa. El exterior es crujiente, mientras que el interior permanece suave. Tradicionalmente, los gofres de Bruselas se espolvorean con azúcar glas, pero también se pueden servir con crema batida, frutas frescas o chocolate.

Otra característica importante de los gofres de Bruselas es que no contienen azúcar en la masa. Esto los hace menos dulces que los gofres de Lieja, lo que los hace perfectos para acompañamientos dulces o salados.

¿Qué gofre es el ideal para ti?

Ya prefieras la ligereza y esponjosidad de los gofres de Bruselas o el sabor dulce y caramelizado de los gofres de Lieja, ambos son auténticas delicias. ¡Pruébalos ambos y descubre cuál es tu favorito!

¿Quieres saber más sobre las diferencias entre estos gofres? Consulta este interesante artículo sobre la historia de los gofres belgas.

Ahora que conoces la diferencia entre los gofres de Bruselas y los gofres de Lieja, nuestros talleres se centran en los gofres de Bruselas, ¡para que puedas dominar el equilibrio perfecto entre ligereza y crocancia!